Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia, de L. Kathleen Mahan e Janice L. Raymond: resenha, prós e contras
Leitura, análise e recomendação
Apaixonado por livros desde sempre, Léo Rezende criou o Mural dos Livros para compartilhar leituras, resenhas e descobertas com quem também não resiste a uma boa estante. Lê de clássico russo a suspense de aeroporto, e conta a verdade sobre os dois.
Referência internacional em nutrição há mais de meio século, apresenta de forma didática o conteúdo sobre dietas, avaliação e intervenção nutricional e as necessidades em cada fase da vida. A descrição o chama de bíblia da nutrição.
- Autor: L. Kathleen Mahan e Janice L. Raymond
- Publicado em: 1952
- Gênero: Livro-texto de dietoterapia
- Edição indicada: GEN Guanabara Koogan, 14ª edição
- Páginas: 1160 páginas
- Nota do Léo: 8.2 de 10
- Na Amazon: 4,7 de 5, em 166 avaliações de leitores
A leitura de Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia
Referência internacional em nutrição há mais de meio século, apresenta de forma didática o conteúdo sobre dietas, avaliação e intervenção nutricional e as necessidades em cada fase da vida. A descrição o chama de bíblia da nutrição.
São 1.160 páginas na edição GEN Guanabara Koogan. 14ª edição.
Tem 4,7 na Amazon com 166 avaliações.
Prós e contras de Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia
✅ Prós
- Nota 4,7 na Amazon com 166 avaliações
- Referência internacional há mais de meio século
- Cobre dietas, avaliação e intervenção nutricional
- Trata das necessidades em cada fase da vida
⚠️ Contras
- 1.160 páginas, grande e pesado
- Foi citado em uma só lista
- Pode haver edição mais nova fora da busca
Para quem é (e para quem não é)
- Leia se você for: quem estuda nutrição e quer a referência clássica.
- Pule se você for: quem é leigo.
Vale a pena ler Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia? O veredito
O veredito do Léo · nota 8.2/10
Recomendo para quem estuda nutrição: o Krause é a referência de dietoterapia, com avaliação e intervenção nutricional e as necessidades de cada fase da vida, em 1.160 páginas. A nota 4,7 é boa, com 166 avaliações. É livro-texto, e leigos não precisam dele.
Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia — GEN Guanabara Koogan, 14ª edição
É a edição que eu indico deste título. Preço e disponibilidade mudam direto, então confira lá.
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Este livro ocupa a 8ª posição em Os 10 Melhores Livros de Nutrição: para Leigos e para Estudantes.
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Perguntas frequentes sobre Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia
Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia vale a pena?
É livro-texto?
Quantas páginas tem?
Qual edição?
Resenha revisada em 25/10/2026 por Léo Rezende.
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